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Chihiro Nakamoto 中本千尋 on Instagram: "●ビルマ汁仕立てのスパイススープ益子町の夏の郷土料理であるビルマ汁をアレンジ。スパイスで身体ほっこり、食欲そそるスープです。 ◎材料油大さじ1/2 玉ねぎ 1/2個豚バラ肉 200g 鷹の爪適量塩小さじ2〜ブレンドスパイス小さじ2 （カレー粉） →カレーうどん風を目指すなら小さじ3＋水溶き片栗粉だし汁 1ℓ ローリエ 1枚お好みの野菜トマト 1こ ◎作り方 1,鍋に油、玉ねぎ、肉、鷹の爪、塩を加えて炒める。 2,焦げ色がついてきたらスパイスを加えてさっと炒め、出し汁と野菜、トマトを加えて柔らかくなるまで加熱する。 ※よりスパイスの香りを引き立てるよう、本家ビルマ汁のレシピと異なります。 ●秋野菜の味噌包み焼き柚子の香りクッキングシートに旬の野菜と味噌ソース、柚子を包んで蒸した香り高い一品。お好みで魚やお肉を加えて。 ◎材料季節の根菜季節のキノコ類塩適量味噌（瀬尾麹店の米味噌）みりん（味噌:みりん=1:1）柚子輪切りクッキングシート ◎作り方 1,野菜は適宜に切る。

Chihiro Nakamoto 中本千尋 on Instagram: "●ビルマ汁仕立てのス …

4.9K viewsNov 2, 2021

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